Nueva Deshidratadora Solar Automatizada Programable

CARACTERISTICAS: El abastecimiento de calor en un proceso típico es generado 90% Solar y solo un 10% por la caldera de gas. La cámara deshidratadora puede funcionar día y noche por lo cual el secado es continuo y homogéneo. La cámara de secado es totalmente higiénica, ya que permite que se automatice o semi automatice todo el proceso de secado, sin ninguna manipulación del producto quedando aislado de cualquier contaminante.

Por sus características y materiales el mantenimiento del equipo es mínimo y muy económico.

Tiene un consumo mínimo de Energia convencional eléctrica para operación de los ventiladores, ventilas y del panel de control.

En todos los procesos la Potencia Térmica puede ser PROGRAMABLE, de acuerdo a tablas térmicas de secado dependiendo de la estructura molecular del producto a deshidratar.

CAPACIDAD DE CARGA ESTIMADA

La capacidad de procesamiento de producto fresco de la deshidratadora solar industrial depende de múltiples factores, como el tipo de producto (presentación, grosor de rebanada, humedad, etc.). Sin embargo, a continuación presentamos un cuadro con la capacidad de procesamiento por cada carga de la deshidratadora. La duración de cada ciclo de carga también depende del producto, pero es mucho menor que con las secadoras pequeñas, ya que en este caso la secadora puede operar continuamente y tiene un control preciso sobre las condiciones de temperatura, humedad y flujo de aire, que le permiten operar con mayor confiabilidad y con ciclos de secado más cortos.

ESTUDIOS Y PRUEBAS DE LABORATORIO

 Para el diseño de la deshidratadora se realizaron estudios de laboratorio a los productos a deshidratar, para determinar el porcentaje de humedad, en el tiempo de secado y la temperatura necesaria de acuerdo a la estructura molecular de cada producto. Así mismo, se llevaron a cabo estudios y pruebas de flujo, velocidad del aire y su comportamiento termodinámico en el interior de la cámara para lograr que el proceso de secado sea continuo y homogéneo.

USOS PRINCIPALES

Nuestra Deshidratadora es apropiada para cualquier especie y producto de origen vegetal o animal, su dimensionamiento y automatización del secado va de acuerdo a la estructura celular de los productos por deshidratar y características finales deseadas.

Por ejemplo, la carne fresca se convierte en carne seca para machaca, en un lapso menor a 30 horas, el chile y las hortalizas solo es cuestión de una pocas horas.

La capacidad de la cámara depende del diseño del modelo por ejemplo, contamos con un modelo que por su capacidad puede deshidratar 130 kilos de carne, recientemente hemos desarrollado otro modelo para 400 kilos en un solo proceso.

MATERIALES Y CARACTERISTICAS TECNICAS DE LA DE DESHIDRATADORA

DIMENSIONES DE LA CAMARA DE SECADO: ANCHO: 2.30m, PROFUNDIDAD: 3.50m, ALTURA: 2.00m

La base de la cámara es de panel de 2” de poliuretano con esquineros de lámina pintro, lo que la hace totalmente térmica. Cuenta con contenedores separadores para maximizar el área de colocación de los productos a secar.

Toda la ESTRUCTURA interna es robusta y prefabricada completamente de acero, acero inoxidable, aluminio y paneles de poliuretano todo fijado a cada columna y al piso que puede ser una plancha de concreto que se debe construir conforme nuestras especificaciones, o bien, puede fijarse a un remolque cama baja conforme nuestras indicaciones, para que pueda ser trasportada fácilmente a cualquier sitio deseado.

AISLAMIENTO Térmico.  Las paredes y el techo son de paneles de lámina de acero galvanizado pintro, con un núcleo de espuma rígida de poliuretano de alta densidad de de 200 mm de espesor sellado con silicón y ensamblado con tornillería de acero inoxidable.

Falso Techo: En el interior de la cámara está instalado un falso techo con estructura de acero inoxidable en donde están instalados los ventiladores para obtener el correcto flujo termodinámico.

VENTILADORES de motor sellado, las aspas son axiales de acero y aluminio funcionan con control automático de tiempo y paro total con alarma sonora para detección de falla, las fijaciones también son de acero inoxidable.

Puerta de Inspección frontal o trasera prevista para hacer más fácil la operación de inspección durante el proceso de secado, fabricada con estructura de lámina de acero galvanizada prepintado pintro, aislamiento de poliuretano formando un elemento tipo sándwich, con diseño de junta hembra y macho con chapa se seguridad accionable del interior por medio de empuje, el sello está asegurado por medio de una junta, mientras la apertura se hace a través de anclajes fijados a la estructura de la cámara.

Sistema de Calefacción HIBRIDO  que cuenta con termómetros, bombas de circulación y aislamiento en la red hidráulica.

La parte principal de abastecimiento de calor es principalmente SOLAR y consiste en calentadores solares de agua para usos industriales, tipo maniful, el tanque y las estructuras fabricadas de acero inoxidable grado alimenticio, los colectores son de tubos de tecnología de máxima captación solar, evacuados al vacio,.

La parte auxiliar de calefacción que garantiza alcanzar la temperatura óptima durante la noche y días de baja insolación consiste en una caldera de gas automática de apoyo para trabajo continuo.

VENTILAS de apertura automática para intercambio de aire y descarga de humedad interior para garantizar el equilibrio hidrométrico durante las fases de secado. Cuenta con una cubierta anti lluvia, el sistema está previsto de sensores y servomotores accionados por el control programable 

CARRITOS DE TRANSPORTE (NO INCLUIDOS). Para el transporte y colocación del producto en el proceso de secado se requieren carritos de acero inoxidable, con ruedas y malla que permitan que el flujo del aire y la temperatura se distribuya libremente en toda la cámara, resultando en un secado homogéneo.

Transferencia de Calor indirecta a través de serpentines de cobre con aleteado de aluminio, por el cual, circula agua caliente proveniente de los calentadores solares para transferir indirectamente el calor al interior de la cámara.

Panel de Control Programable automático o semiautomático de fácil manejo, para regular el porcentaje de humedad y temperatura interior de la cámara.

En conclusión:

• No contamina, en beneficio a la ecología.
• Usa principalmente energía limpia e inagotable del Sol.
• El Producto final es orgánico, sin olores ni sabores de combustible.
• El Secado es uniforme y no se requiere rotación del producto en el proceso.
• Bajo costo de producción, ya que en promedio el proceso completo es 90% a 95% SOLAR.

La cámara deshidratadora solar descrita produce productos orgánicos a costos muy inferiores a los que resultan con métodos del uso de combustibles tradicionales.

Y resalta lo higiénico, confiable y ecológico de todo el sistema, ya que durante todo el proceso el producto a deshidratar en ningún momento tiene contacto con algún tipo de humo, olores de combustible, o contaminantes indeseables en el proceso natural, como moscas, polvo, etc.

Además de la deshidratadora mostrada en esta página, contamos con un modelo más económico, adecuado para pequeños productores y comerciantes que necesitan procesar volumenes moderados de producto, con muy bajo costo de operación y reducido mantenimiento. Puedes verlo en la siguiente página:

 SECADORA SOLAR PARA PEQUEÑOS PRODUCTORES AGROPECUARIOS Y COMERCIANTES - ¡Nuevo!

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